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Recettes

Hier à 19:30:36

Une crêpe partie en famille !: C'est le début du week-end et une partie des écoliers sont encore en vacances d'hiver et vous ne savez pas quoi faire pour le dîner en rentrant du travail ? Vous avez envie de faire plaisir à vos enfants tout en faisant un savoureuse recette gratinée au four ? Din Dounia vous propose de vous mettre aux fourneaux et de réaliser cette délicieuse recettes de crêpes au poulet pour toute votre famille !

Les crêpes sont appréciées des petits comme des grands enfants. Cette recette vous permettra de faire un plat unique et équilibré pour toute la famille. Alors laissez-vous tenter par cette nouvelle recette et partager vos secrets de cuisine directement sur notre forum. C'est parti pour une crêpe partie en famille dès ce soir !


Crêpes au poulet


Ingrédients pour 6 personnes


Pour la pâte à crêpes :


  • 250 g de farine

  • 4 oeufs

  • 1/2 l de lait

  • une pincée de sel

     

    Pour la béchamel :

  • 50 g de beurre

  • 50 g de farine

  • 1/2 l de lait

  • 100 g de gruyère râpé

  • noix de muscade

  • poivre

  • 400 g de poulet cuit émietté ou du blanc de poulet

  • 100 g de gruyère râpé pour le gratin



Réalisation :

Réaliser la pâte à crêpes avant de faire la farce. Mélanger les œufs, la farine, la pincée de sel et ajouter doucement le lait en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux. Laisser reposer 30 minutes. Avec cette préparation vous pourrez faire environ 12 crêpes pas trop épaisses ! S'il vous reste de la pâte faites les crêpes et mangez-les pour le petit déjeuner le lendemain.

Une fois que les crêpes sont faites, vous pouvez faire la farce. Faites fondre le beurre puis incorporer la farine doucement en continuant de mélanger. Remuez bien pour que le roux n'attache pas à la casserole. Ajouter le lait petit à petit. Laissez épaissir tout doucement sur feu très doux puis incorporer la noix de muscade et un peu gruyère râpé.


Si vous utilisez des restes d'un poulet entier, émiettez-les surtout le blanc qui sera beaucoup plus tendre sinon prenez des blancs de poulet ou même des hauts de cuisse au choix. Le montage est très simple. Une crêpe, un peu de farce avec de la béchamel et du poulet. Vous pouvez aussi y mettre des champignons de Paris ou une nouvelle dose de gruyère. Mettez au four pendant une vingtaine de minutes environ pour que le dessus soit bien doré. Servez avec une salade verte et bien chaud !



Partagez dès maintenant vos recettes pour un dîner en famille sous le signe de la réussite directement sur notre forum ou vos petites astuces pour faire de très bonnes crêpes roulées au poulet et à d'autres saveurs !


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Commentaires

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Web Visiteur

J'adore cette recette. J'en fais souvent pour mes enfants. Ils sont fans. Je mets toujours des champignons de Paris et parfois un peu de parmesan dans la sauce béchamel au lieu du gruyère je trouve que c'est meilleur

Il y a 4 ans

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