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Recettes

Hier à 19:43:39

Soupe marocaine aux petits légumes: La saison de l'hiver est idéale pour déguster de délicieuses soupes de légumes autour d'une jolie table en compagnie de toute la famille. Petits et grands seront sous le charme de cette savoureuses soupe marocaine aux petits légumes du soleil. Din Dounia vous invite à déguster cette délicieuse soupe marocaine aux petits légumes légèrement épicée et gorgée de soleil. Cette soupe vous fournira toutes les vitamines et les minéraux pour passer un hiver en pleine santé.

Vous avez envie d'un peu de chaleur et de douceur durant les longs mois d'hiver ? Vous avez envie de faire manger de délicieux légumes à vos enfants ? Optez pour cette délicieuse soupe marocaine aux légumes du soleil. Cette recette est très facile à réaliser et ne vous prendra que moins d'une heure cuisson comprise. Une idée de recette idéale pour le soir !



Soupe marocaine aux légumes


Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon (haché)
• 1 tasse de carottes (pelées, hachées)
• 1 tasse de panais ou de navets (pelés, hachés)
• 1 tasse de purée de citrouille ou de potiron
• 1 bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel (au goût)
• Poivre noir selon votre convenance
• ½ cuillère à café de coriandre fraîche

Décoration :

• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail (hachée)
• 3 cuillères à soupe de persil frais (haché)
• 1/8 de cuillère de Paprika

Réalisation :

Mettre une grande casserole sur le feu et faire chauffer avec de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les carottes et les panais ou les navets.Couvrir la casserole et cuire pendant environ 5 minutes environ. Verser la purée de citrouille et le bouillon de légumes. Laisser mijoter le mélange et réduire à feu doux. Couvrir et laisser mijoter les légumes pendant environ 40 minutes. Ajouter le sel, le poivre noir, le jus de citron et la coriandre fraîche. Retirer du feu et laisser refroidir les légumes cuits. Verser les légumes dans un mixeur. Ajouter une petite touche d'huile d'olive. Ajouter l'ail et le persil. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes. Ajouter le paprika. Servir très chaud !


Une délicieuse soupe marocaine aux légumes pour toute la famille et faire enfin déguster des légumes à vos enfants. Bonne dégustation !


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