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Vie Sociale

Hier à 21:30:44

Quick choisit la Mosquée de Lyon: Dans quelques semaines, ce sera officiel. Si chez Quick on s’affaire depuis des mois à ce changement, si l’ARGML-mosquée de Lyon a toujours botté en touché et nié travailler avec Quick, il n’y aura plus de viande certifiée par la SFCVH-mosquée de Paris et l’ACMIF-mosquée d’Evry dans les 22 Quick « halal »

C’est bien l’organisme de certification lyonnais qui remplace ses deux concurrents. L’ARGML remplace la SFCVH et l’ACMIF. Quick ne devrait pas changer pour autant de fournisseurs, mais rien ne semble joué pour ces derniers.

Ainsi si Socopa ne veut pas perdre pas Quick, ce qui serait un désastre après une année 2011 catastrophique, elle devra se mettre au pas. Blacklistée par le groupe Casino, la société filiale du groupe Bigard est aujourd’hui contrainte de se voir imposer les contrôleurs de l’ARGML, ce qu’elle a toujours voulu éviter. Rien ne dit pour autant, même dans cette configuration, que les nouvelles procédures seront validées par Casino, mais c’est là un autre problème. Le groupe Quick pourrait faire preuve de moins de patience que Casino et passer s’agissant du halal chez la concurrence, notamment Elivia.

S’agissant de la volaille, l’ARGML, en position de force, continue pourtant de se laisser dicter ce qu’elle doit faire. La dinde continuera donc d’être passée sous électronarcose préalable dans un contexte industriel qui rend cette pratique difficilement acceptable. Ajoutons que la bronca de ces derniers jours autour de l’étourdissement ne devrait pas encourager les responsables de l’ARGML à tout le moins à remettre en question cette pratique.


Des progrès, insuffisants

Si l’on peut se réjouir de ce que Quick ait enfin sollicité un organisme de certification qui a ses propres contrôleurs, les progrès indéniables ne sont absolument pas suffisants. Non qu’il faille être plus royaliste que le roi et exiger l’impossible, mais ce qui gangrène aujourd’hui le marché du halal c’est l’absence de contrôle strict de l’abattage au consommateur. Du gérant d’abattoir au restaurateur, fût-il musulman, tant qu’il n’y a pas de contrôle tout est permis. Ainsi, des fast-foods, tout comme des restaurants plus chics, tenus par ce qui se fait de plus musulman n’hésitent pas, lorsqu’il y a rupture de stocks, à se rendre chez le fournisseur le plus proche pour se fournir en viande non halal ou se fournissent en viande estampillée halal sans contrôle (voir Viande halal : quelle certification dans votre restaurant préféré ?). Qui demain nous garantit, nonobstant les procédures extrêmement rigoureuses d’une telle enseigne, qu’il n’y aura jamais recours à ce type de pratiques dans l’un des restaurants Quick « halal » ou que de la viande non halal de l’un des fournisseurs ne finisse pas aussi dans un des restaurants halal ? Personne. Sans un contrôle indépendant du restaurant, qui s’ajoute au contrôle des viandes en abattoir, les clients sont à peine mieux lotis qu’avant ce changement chez Quick.

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Commentaires

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sam sam

Quick ce n est pas halal, Deja chez DES boucherie tenu par DES musulmans je ne fai pas trop confiance alors DES koufar ce nest meme pas la peine!! Cest pier que du doute!!! Wa ALLAHou alam

Il y a 4 ans

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Dans quelques semaines, ce sera officiel. Si chez Quick on s’affaire depuis des mois à ce changement, si l’ARGML-mosquée de Lyon a toujours botté en touché et nié travailler avec Quick, il n’y aura plus de viande certifiée par la SFCVH-mosquée de Paris et l’ACMIF-mosquée d’Evry dans les 22 Quick « halal »

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