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Recettes

Hier à 12:46:16

Des macarons pour le goûter !: Les macarons sont de délicieuses petites friandises appréciées des petits comme des grands enfants. Tout le monde pense qu'ils sont difficiles à réaliser et qu'il faut souvent s'armer de patience pour réaliser de magnifiques macarons colorés pleins de saveurs ! Din Dounia vous propose une recette simple et facile à faire avec vos enfants durant le week-end pour un goûter 100% réussi !

La recette des macarons est simple et demande que très peu de savoir faire. Tout le secret de la recette se cache dans la cuisine. Il faut donc être très attentif durant cette étape pour avoir de belles coques de macarons bien montées et croquante dehors mais tendres dedans !


Macarons Faciles :


Ingrédients :


  • 125g de poudre d'amandes

  • 225g de sucre glace

  • 4 blancs d'oeufs

  • 30g de sucre semoule

  • Colorant de toutes couleurs pour faire de jolis macarons colorés



Réalisation :



Dans un premier temps, mélangez le sucre glace avec la poudre d'amandes. Tamisez les deux ensemble pour avoir une poudre très fine et sans aucun grumeaux. Cette étape est une des plus importantes de la recette pour avoir de très jolis macarons et qu'ils gonflent bien lors de la cuisson. Montez les blancs en neige avec le sucre semoule. Veillez à ce qu'ils soient les plus fermes possibles. Versez le mélange amandes et sucre sur les blancs d'oeufs montés en neige et mélanger avec une spatule jusqu'à ce que l'appareil soit brillant. On appelle cette étape « macaronner » !

A ce moment de la recette, vous pouvez mettre quelques gouttes de colorant selon le parfum que vous souhaitez obtenir puis dressez à la poche à douille sur un papier de cuisson la pâte et laissez croûter à l'air libre 15 minutes environ.



Enfournez à 180°C environ. Cuisson 12 minutes pour un gros macaron et 8 minutes pour un petit. N'ouvrez pas le four durant la cuisson ! Laissez refroidir les macarons et décollez-les un par un. Soudez les macarons 2 par 2 en les garnissant avec un intérieur avec une délicieuse ganache au chocolat ou avec de la confiture ou selon votre imagination. Les macarons peuvent être salés ou sucrés au choix ! Bonne dégustation à tous !



Partagez avec nous directement sur notre forum toutes vos astuces pour réaliser de délicieux macarons et régaler toute votre petite famille ainsi que toutes les recettes de petits délices sucrés ou salés !

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